Food Tips II. + Mini pohanková ciabatta

Prší, prší, prší! V tyhle deštivé dny nejraději jenom lenoším a celý den se koukám jen a jen na filmy, u kterých piju svůj oblíbený zelený čaj. Ale jelikož jsem měla svojí "pečící" a "experimentující" náladu (:D) a popadla mě chuť na ciabattu, říkala jsem si, proč ji nezkusit upéct z pohanové mouky? Moje rozhodnutí bylo na základě toho, že teďkons nejraději peču z pohankové mouky.:D

Samozřejmě jsem vám k receptu dala pár tipů co přihodit do košíku, až pujdete příště nakupovat.:D

Tak jako první jsou mé oblíbené tyčinky DE-NUTS, já je prostě zbožnuji, nejepší svačinka!:D Kombinace Kešu a mandlí je moje nejoblíbenější ale také mám ráda pistacii a slunečnicové semínko, dokonce mají i dýni a konopné semínko!:D Je také na nich dobré to, že neobsahují lepek.:)

Dále jak již všichni znáte tento malý zázrak, který se hodí všude, kokosový olej. Je skvělý jako kosmetika ale i jako potravina. V kosmetice má využití na vlasy, můžete si ho večer před spaním nanést od konečků vlasů až ke kořínkům, udělat drdol, dát si pod polštář ručník aby se vám neumastilo povlečení, necháte přes noc a ráno pořádně smyjete. Nebo si ho naneste na pleť aby byla heboučká jako dětská prdýlka.:D A jako potravina je výborná při hubnutí je to sice nasycený tuk ale ten dobrý! Pomáhá zabraňovat Jojo efektu! Nejlépe se hodí do salátů.

Tyto rýžové noky jsem objevila v Albertu nikde jinde jsem je neviděla, především mě zaujaly tím jak by chutnaly. No a jsem snimi maximálně spokojená! Chuťově jsou výborné prostě noky s rýžovou příchutí.:D 

A nakonec Food tips to nejlepší! Lilkové kari!:D Já ho zbožňuji!:D Prostě kari já miluju:D chystám se přidat recept na Vegetariánské Kari, ve kterém se objeví tato lahůdka. Je středně pálivé a to já ráda.:)

Mini pohanková ciabatta

Recept

Ingredience:

• 125g pohankové mouky
• 75 ml vody
• 1 lžička droždí
• 1/2 lžičky soli
• 1/2 oregana
• 2 sušená rajčata (nejraději mám z Lidlu)

Postup:

V míse si promícháme mouku, droždí, sůl, oregano. Přidáte vodu a rukama propracujeme v pevné těsto, poté přidáme rajčata. Necháme 1 hodinu kynout. Vyválíme v šišku a uprostřed naznačíme čáru. Necháme dalších 20 minut kynout. Pečeme při 180°C asi tak 20-25 minut.:)

Pohankové sušenky (bez lepku, mléka a vajec)

Sušenky bez lepku, mléka a vajec? Jde to! A ke všemu se sirupem z Agáve, který je výborný na slazení, protože má nízky glykemický index a je vhodný také pro diabetiky. Podstatě se jedná o sladkou šťávu, která vytéka z kaktusu po jejich naříznutí, šťáva se jen musí zahustit aby z ní vznikl sirup.:) Velmi dobře se tráví, podporuje metabolické funkce, čištění krve a má protizánětlivé účinky. No ale už tu nebudu povídat o sirupu z Agáve a radši vám řeknu recept na sušenky.:)

Recept

Inspirace: http://www.toprecepty.cz/recept/30077-pohankove-susenky-bez-lepku-mleka-a-vajec/

Ingedience

•  1 hrnek pohankových vloček
• 1 hrnek pohankové mouky
• ½ hrnku sirupu z Agáve (může být i míň)
• 1 lžíce prášku do pečiva
• 1/3 hrnku olivového oleje
• 1/2 hrnku vody
• 1 hrnek čokoladových čoček nebo nasekané čokolády
• 1/3 hrnku kokosu
• 1 lžička skořice

Postup

Troubu si předehřejeme na 180°C. V míse promícháme vločky, mouku, prášek do pečiva, čokoládu, kokos, skořici. Poté přidáme sirup z Agáve, olej a vodu, rukama propracujeme pevné, minimálně se rozpadající těsto. Tvoříme kuličky, které položíme na plech vyložený pečícím papírem a trochu přimáčkneme aby vznikly vyšší placičky. Dáme na 15 minut do trouby, a máme hotovo!:)

Hummus z cizrny

Recept

Ingredience:

• 200 g okapané cizrny z plechovky
• lžička mletého kmínu
• lžička kari
• lžička sladké papriky
• 1 stroužek česneku
• 2 lžíce olivového oleje
• šťáva z pulky citronu
• sůl
• pepř
• lžíce sezamových semínek na posypání

Postup:

Okapanou cizrnu rozmixujeme, přidáme citronovou šťávu, nastrouhaný česnek, olivový olej a všechno koření. Nakonec posypejte sazamovými semínky. :)

Dobrou chuť ! :)

Banánovo-mandlové muffiny

Když jsem tento recept uviděla tak jsem ho musela hned zkusit! Konečně zdravé mlsání a bez výčitků, sice pár tuků obsahují, které jsou v mandlých, ale ty jsou zdravé.  Osobně si myslím, že chutnají lépe vychladnuté. Vážně jsou lahodné! :)

Recept

Inspirace: http://delicious-blog-lucie.blogspot.cz/2012/09/bananovo-mandlove-muffiny.html

Ingredience:

• 200g mletých mandlí
• 3 banány
• 2 vejce
• 1/2 lžičky prášku do pečiva
• špetka skořice
• 2 lžičky medu
• 1 lžíce kakaového prášku

Postup:

Nejprve si rozmixujeme 2,5 banánu, vejce a med aby nám vznikl hladký krém. Zbylou půlku banánu si necháme na zdobení na konec. Krém smícháme s mandlemi, práškem do pečiva a skořicí. 1/3 těsta oddělíme a obarvíme kakaovým práškem. Nyní plníme pekáč na muffiny těstem, který už je vyložený papírovými košíčky (nebo silikonovými). Nejdříve polovinu bílým těstem potom lžičku kakaového těsta a na konce bílé. Na závěr ozdobíme muffiny kolečky banánu a posypeme plátky mandlí. Dáme péct na 170°C po dobu 25-30 minut. 

Dobrou chuť! :)

Broskvovo-skořicová buchta

(přirozeně bezlepková)

Ingredience:

• 150 g neloupaných namletých mandlí
• 3 velké lžíce medu
• špetka jedlé sody
• 1 vajíčko
• 4 polévkové lžíce kokosového mléka
• skořice
• vanilkové aroma
• broskve (jiné ovoce dle chuti)
• 1 lžíce medu na glazuru

Postup:

Mandle, med, sodu, vajíčko, kokosové mléko, vanilku a skořicí smícháme. Pokud by se Vám zdálo těsto příliš řídké nebo naopak husté, přidejte mandle nebo kokosové mléko. Toto množství stačí do menší podélné pečící formy (12x26 cm), kterou pokryjeme pečícím papírem. Těsto vlijeme do formy, na vrch vyskládáme ovoce a polijeme lžící medu. Pečeme v horkovzdušné troubě, po dobu 35-40 minut dokud po vpichu špejle není špejle suchá. Krásně voní, příprava trvá 5 minut, suroviny jsou jednoduché a zdravé.

Rada: Med můžeme ubrat, pokud použijeme sladší ovoce.

Banánovo-kokosové lívance

Já osobně miluji kombinaci banánu a kokosu a tak jsem našla na jednom blogu tyto lívance.  Musím řícti, že je jsou nesmírně výborné! Sice jsem je měla jenom jednou ale rozhodně si je ještě někdy k snídani udělám. Recept je velmi jednoduchý a zdravý.

Recept  (1 porce = 4 lívance)

Inspirace: http://delicious-blog-lucie.blogspot.cz/2013/01/bananovo-kokosove-livance.html

Ingredience:

• 1 banán
• 2 vejce
• 30g kokosu

------------------------------

• jogurt
• borůvky (nebo jakékoliv jiné ovoce co máte při ruce)
• javorový sirup (může být i med)

Postup:

Nejprve si v míse důkladně rozmačkáme banán a poté smícháme s vejci, na konec přidáme kokos. Smažíme na pánvi (pokud máte pánev s nepřilnavým povrchem nemusíte použít olej). Na konec dáme na lívace jogurt, borůvky a polijeme javorovým sirupem. Dobrou chuť! :)