Ovesné vafle

Občas si musíme ty rána nějak zpříjemnit, že jo. A hlavně v ty náročné dny to bodne a tak jsem se rozhodla, že si v pondělí udělám ke snídani vafle, na které jsem měla tak dlouhou dobu chuť. A tak jsem zas experimentovala a ukuchtila tyhle ovesný vafle, které si můžete dát s klidem a bez výčitek. Tak snad i vám budou tak chutnat jako mě.

Cuketová buchta

Jelikož jsme měli doma mega cuketu a mamka mi řekla ať z ní něco udělám, tak už jsem hnedka věděla co z ní bude, cuketová buchta!:D Proč? Nedávno jsme byli u babičky a ona upekla něco na pohoštění a byla to zrovna cuketová buchta a mně tak zachutnala, že jsem si od ní vzala domů kousek (spíš půklu té buchty:D). Vážně bych se jí mohla užrat ujíst! 
Já sice nemám recept na tu stejnou buchtu jako od babičky, ale za to chutná podobně a je úžasně vláčná. No pekáč zmizel během jednoho dne, přístě musím udělat dvojnásobnou dávku.:D
Do buchty jsem nedala celou cuketu, pouze jen půlku a z té druhé půlky byly cuketové placičky, ty jsem dělala na způsob bramboráků.

Recept

Ingredience:

• 1 1/2 hrnku celozrnné žitné mouky
• 1 hrnek strouhaného kokosu
• 3/4 hrnku olivového oleje
• 2 hrnky strouhané cukety
• 1 lžíce citrónové šťávy
• 2 vejce
• 1 hrnek třtinového cukru
• 1 lžička prášku do pečiva
• 1 lžička sody

Postup:

Vejce, olej, citrónovou šťávu a cukr smícháme. Přidáme nastrouhanou cuketu (cuketa musí být oloupaná, zbavená pecek a přebytečné vody). Nakonec přidáme mouku, strouhaný kokos, prášek do pečiva a sodu. Hmotu nalijeme do pekáče vyleženým pečícím papírem. Pečeme na 180°C, do zlatova asi tak 20-25 minut.

Máte také rádi cuketovou buchtu tak jako já?:)

Skořicovo-jablečné muffiny

Recept

Inspirace: http://julia-and-tuna-fish.blogspot.cz/2013/03/skoricove-muffiny-s-jablky.html

Ingredience:

• 130 g celozrné špaldové mouky
• 1/2 lžičky kypřícího prášku
• 1 lžička skořice
• špetka soli
• 1 vejce
• 60 g třtinového cukru
• 2-3 lžíce medu
• 1 lžička vanilkového extraktu
• 180 g oloupaných a nastrouhaných jablek
• 2 lžíce kokosového mléka

--------------------------------------------------------------------

• skořice
• třtinový cukr
• plátky manlí

Postup:

Nejpre smícháme všechny sypké ingredience a poté v jiné míse všechny mokré. Obě směsi smícháme dohromady. Těsto plníme do košíčku a pečeme na 180 °C asi tak 25-30 minut.

Jablečné lívance

Věšinou když na internetu koukám na různé ovocné lívance tak se mi zobrazí nejčastěji banánové, na které vám stačí 2 vejce a 1 banán, je to vážně skvělý a chutný recept ale já jsem chtěla něco nového a proto mám pro vás tento recept na jablečné lívance. Sice to zní trochu nezvykle ale musím říci na to, že jsem trochu experimentovala tak se povedly báječně. Není to zrovna nejrychlejší svačinka ale ta půl hodinka za to rozhodně stojí! Samozřejmě, že se hodí i jako snídaně, recept je jednoduchý.:)

Recept

Ingredience:

• 1/2 jablka
• 1 vejce
• 20 g celozrné špaldové mouky
• 50 ml mléka
• 1 lžička medu
• 1/2 lžičky skořice
• 1/2 lžičky vanilkového extraktu

Postup:

Nejdříve si nastrouháme jablko na jemném struhadle a poté smícháme se skořicí. Smícháme si všechny tekuté ingredience (vejce, mléko, med, vanilkový extrakt) a pak přidáme mouku a nakonec nastrouhané jablko. Smažíme na pánvy, dáme jenom lžičku oleje. A máme hotovo! :)))

Smile :) Smažení na pánvy.

Průřez, lívanečky jsem naplnila nastrouhaným jablkem a javorovým sirupem.:)

Dobrou chuť :)

Mrkvové muffiny

Dnes jsem pro vás po dlouhé době připravila recept na tyto úžasné mrkvové muffiny. Bála jsem se ,že nebudou moc dobré, protože recept jsem vymýšlela tak aby byly muffiny zdravé a bez mouky ale musím říci: povedly se báječně! Krásně nadýchané a vláčné. Inspiraci jsem brala ze spousty receptů a díky tomu jsem dala dohromady tento. Tak doufám, že se Vám bude líbit.:)

Recept

Ingredience:

• 200g vlašských ořechů
• 4 vejce
• 1 lžička prášku do pečiva
• 250g mrkve (4-5 mrkví)
• 150g jablek (1 větší jablko)
• 3-4 lžíce medu
• špetka soli
• vanilkový extrakt (nemusí být)

Postup:

1. Mrkve a jablka očistíme a nastrouháme na jemném struhadle. 
2. Ořechy si rozmixujeme na moučku. 
3. Žloutky smícháme s medem a vanilkovým extraktem.
4. V jiné míse smícháme ořechy, prášek do pečiva, sůl, nastrouhanou mrkev a jablko.
5.  Teď si žloutkovou směs smícháme s ořechovo-mrkvovou směsí.
6.  Bílky ušleháme do tuha a přidáme je ke směsi. 
7. Vznikne nám z toho řidčí těsto. 
8. Naplníme košíčky a dáme péct na 180°C a 20-30 minut.
   

Přeji dobrou chuť!:)

Banánovo-mandlové muffiny

Když jsem tento recept uviděla tak jsem ho musela hned zkusit! Konečně zdravé mlsání a bez výčitků, sice pár tuků obsahují, které jsou v mandlých, ale ty jsou zdravé.  Osobně si myslím, že chutnají lépe vychladnuté. Vážně jsou lahodné! :)

Recept

Inspirace: http://delicious-blog-lucie.blogspot.cz/2012/09/bananovo-mandlove-muffiny.html

Ingredience:

• 200g mletých mandlí
• 3 banány
• 2 vejce
• 1/2 lžičky prášku do pečiva
• špetka skořice
• 2 lžičky medu
• 1 lžíce kakaového prášku

Postup:

Nejprve si rozmixujeme 2,5 banánu, vejce a med aby nám vznikl hladký krém. Zbylou půlku banánu si necháme na zdobení na konec. Krém smícháme s mandlemi, práškem do pečiva a skořicí. 1/3 těsta oddělíme a obarvíme kakaovým práškem. Nyní plníme pekáč na muffiny těstem, který už je vyložený papírovými košíčky (nebo silikonovými). Nejdříve polovinu bílým těstem potom lžičku kakaového těsta a na konce bílé. Na závěr ozdobíme muffiny kolečky banánu a posypeme plátky mandlí. Dáme péct na 170°C po dobu 25-30 minut. 

Dobrou chuť! :)

Broskvovo-skořicová buchta

(přirozeně bezlepková)

Ingredience:

• 150 g neloupaných namletých mandlí
• 3 velké lžíce medu
• špetka jedlé sody
• 1 vajíčko
• 4 polévkové lžíce kokosového mléka
• skořice
• vanilkové aroma
• broskve (jiné ovoce dle chuti)
• 1 lžíce medu na glazuru

Postup:

Mandle, med, sodu, vajíčko, kokosové mléko, vanilku a skořicí smícháme. Pokud by se Vám zdálo těsto příliš řídké nebo naopak husté, přidejte mandle nebo kokosové mléko. Toto množství stačí do menší podélné pečící formy (12x26 cm), kterou pokryjeme pečícím papírem. Těsto vlijeme do formy, na vrch vyskládáme ovoce a polijeme lžící medu. Pečeme v horkovzdušné troubě, po dobu 35-40 minut dokud po vpichu špejle není špejle suchá. Krásně voní, příprava trvá 5 minut, suroviny jsou jednoduché a zdravé.

Rada: Med můžeme ubrat, pokud použijeme sladší ovoce.

Tvarohové lívance

Recept

Ingredience:

• 500ml mléka
• 1 vejce
• 150g hladká mouka
• 125g měkkého tvarohu
• lžička oleje (na smažení)

Postup:

Nejprve si nalijeme mléko do mísy a smícháme s vajíčkem, postupně začneme přisypávat mouku (to aby nám nevznikly hrudky). Pokud se vám bude zdát těsto řídké můžete přisypat mouku. Necháme chvíli odležet. Lívance smažíme na oleji. Podáváme s čímkoliv co máte rádi, s marmeládou, jogurtem, ovocnou "pomazánkou", javorovým sirupem, ovoce atd.. 

:)

Banánovo-kokosové lívance

Já osobně miluji kombinaci banánu a kokosu a tak jsem našla na jednom blogu tyto lívance.  Musím řícti, že je jsou nesmírně výborné! Sice jsem je měla jenom jednou ale rozhodně si je ještě někdy k snídani udělám. Recept je velmi jednoduchý a zdravý.

Recept  (1 porce = 4 lívance)

Inspirace: http://delicious-blog-lucie.blogspot.cz/2013/01/bananovo-kokosove-livance.html

Ingredience:

• 1 banán
• 2 vejce
• 30g kokosu

------------------------------

• jogurt
• borůvky (nebo jakékoliv jiné ovoce co máte při ruce)
• javorový sirup (může být i med)

Postup:

Nejprve si v míse důkladně rozmačkáme banán a poté smícháme s vejci, na konec přidáme kokos. Smažíme na pánvi (pokud máte pánev s nepřilnavým povrchem nemusíte použít olej). Na konec dáme na lívace jogurt, borůvky a polijeme javorovým sirupem. Dobrou chuť! :)