Dvoubarevný cheesecake

Dnes mám pro vás recept na jeden z mých oblíbených dezertů. Recept jsem si poupravila podle sebe do zdravější verze tak doufám, že i vám bude tak chutnat jako mě.

Ingredience
(forma o průměru 24 cm)


Na korpus

190 g namletých ovesných vloček

120 g špaldové celozrnné mouky

2 lžíce holandského kakaa

4 lžíce kokosového oleje

50 ml vody

3-4 lžíce datlového sirupu (nebo podle chuti)

Na náplň

750 g nízkotučného tvarohu (3 vaničky tvarohu)

1 kelímek Skyru (cca 180g)

2 vejce

100 ml bezlaktózového mléka

70 g třtinového cukru moučka

1 pytlíček BIO vanilkového cukru (nemyslím ten klasický, ale ve složení je třtinový cukr s pravou vanilkou např. od Amylonu)

1 vanilkový puding (dala jsem také od Amylonu mají lepší složení)

2 lžíce holandského kakaa

Postup

1. Nejdříve si připravíme korpus, smícháme namleté ovesné vločky s moukou a holandským kakaem, na horké lázni si rozpustíme kokosový olej s datlovým sirupem a poté tekutou směs přidáme do suché směsi a na závěr přilijeme vodu. Vypracujeme v tuhé těsto, korpus můžete ochutnat a pokud se vám zdá hořký tak ho můžete ještě přisladit datlovým sirupem. Těsto přendáme do dortové formy a pořádně ho rozprostřeme.

2. Teď si připravíme náplň, nejdříve smícháme tvaroh se Skyrem, poté přidáme vejce a mléko. Přimícháme vanilkový cukr, třtinový cukr moučka a vanilkový puding.

3. Směs si rozdělíme na dvě půlky, jednu necháme světlou vanilkovou a do druhé směsi přidáme 2 lžíce kakaa.

4. Do formy, ve které je už rozprostřeno těsto, začneme postupně od středu lžící střídavě vrstvit světlou a tmavou náplň. Náplň se postupně sama rozprostře do krajů.

5. Pečeme v troubě na 160°C cca 60 min.